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发布时间:2019-12-17 07:07:24
天然柠檬酸在自然界中散布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色通明结晶或白色粉末,无臭,柠檬酸价格,有一种诱人的酸味。
很多种生果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,特别是柠檬和青柠——它们含有很多柠檬酸,在干枯之后,含量可达8%(在果汁中的含量大约为47 g/L)。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间,这个含量随着不同的培养种和植物的成长状况而有所改变。
提取技术与***水平存在差距
我国柠檬酸行业在***、发酵技术、污水处理及废弃物综合利用技术等方面已处于***地位,但在提取技术上与***水平相比还存在一定差距,如国内分离提取工艺大部分采用钙盐法,产污强度高,而国外则采用色谱分离提取工艺,有效成分损失少,能耗较低。目前我国色谱分离技术中的部分核心技术来源于国外,成本相对较高,这也成为制约推广的主要因素。
天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。
柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对***无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对***无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠ai的几率。儿童表现有***系统不稳定、易兴奋、植物***紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,柠檬酸批发,感觉异常,***及消化道症状等。
基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响,经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝生奶、鱼头和鱼骨汤,柠檬酸生产厂家,吃些小虾皮等,徐州柠檬酸,以免导致血钙不足而影响健康,胃***、胃酸过多、智齿和T尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里,否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中,加入时应快速的搅拌。
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