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美国能源部布鲁克黑文***实验室的科学家发明了一种利用柠檬清除土壤和垃圾中污染物的新方法，它能够清除几乎所有的普通***金属镉、铅、锌以及性物质，比如铀、钍、铂、钴、绝和缌。用这种方法处理后的土壤***物质大大减少，并被转变成有用物质。5%，发酵周期一般为65小时左右，提取总收率在75~85%，z高的月平均总收率达89。此技术已申请专利。

使用这种技术处理废物时首先用柠檬酸溶液“清洗”受到污染的土壤。这种酸能够附着到普通金属和性物质上形成化合物。目前一些发达***原料利用率已达到99％，而我国平均水平在95％。使用柠檬酸的好处是它对土壤***性很小，而且不会长久地停留在土壤里，土壤菌体能够降解几种柠檬酸化合物，使这些金属从土壤的柠檬酸溶液中分离出来以达到回收利用的目的。

这些土壤菌体不能降解柠檬酸与性物质形成的化合物，因此人们将溶液过滤后就能够把普通金属与性物质分离。对于溶液中柠檬酸与性物质的化合物，科学家则采取了另外一个步骤，即用阳光照射。比如溶液中的柠檬酸双氧铀经阳光照射后就会分解，使铀以一种浓缩的方式被分离出来。轻轻摇动瓶子，瓶内产生大量气泡，不断上下翻滚，大约经过20分钟便可饮用。

这种方法使用过的柠檬酸还能再次利用。利用这种方法能够清除污染土壤里99%的铀、95%的铅和其他***金属。

国内市场进一步开拓

多年来我国国内市场对柠檬酸的需求平稳，增长幅度缓慢。2001年国内市场柠檬酸消耗量为9．3万t，2003年为11．8万t，2005年为14．5万t，目前为18万t左右。人均年消耗量约为0．13 kg，而发达***人均年消耗量为1．5～2 kg。现在生产企业为20余家，然而这种产能快速发展对企业和市场都产生影响。我国柠檬酸主要消费于食品和饮料市场，约占70％，其他消费领域包括化妆品、洗涤剂以及工业领域，约占30％，其中食品和饮料占70％左右，其他领域约占30％。

在国外随着对环保的呼声越来越高，柠檬酸在洗涤剂中所占份额增长较快，而我国目前代替三聚磷酸钠用于洗涤剂生产中的柠檬酸数量较小，相信随着我国环保***的日趋严格和人们环保意识的增强，用柠檬酸替代对环境和水质有污染的三聚磷酸钠的数量将逐年增加。另外，对随着柠檬酸深加工产品开发和应用推广工作力度的加大，其应用范围将进一步扩展，在其他行业中的使用份额也将增加。因此，国内柠檬酸市场潜力巨大。柠檬酸能生成很广泛围的金属盐，包括与铜、铁、镁、锰、和钙生成络合物。

柠檬酸需求趋势

柠檬酸是一种广泛应用于食品、***、日化等行业重要的食用有机酸。***柠檬酸的需求量每年以3％～5％增长，2010年全世界柠檬酸的总需求量为150万～160万t。随着柠檬酸用途的不断开拓，柠檬酸需

柠檬酸行业污染防治趋势

随着各国对环境保护的要求越来越严格，柠檬酸生产企业也不断加大对清洁生产与污染物治理的***，清洁生产与污染物治理技术得到较快发展，柠檬酸能耗水耗大幅度降低，污染物产生与排放也大幅度减少。

求量也将面临更快的增长。

自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬和橙以及桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法，而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。其主要性状特点有以下几点：

　　1、溶解性好,柠檬酸易溶于水和乙醇。柠檬酸在水中的溶解度很大,此外，柠檬酸和其衍生物的丙二醇溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好，柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。

　　2、酸味纯正，温和芳香，在所有有机酸中是可口的，并能与多种香料混合产生清爽的酸味，故事用于许多食品。同时由于柠檬酸的弱酸性，在一定pH范围内能***菌体繁殖，起到防腐作用。

　　3、螯合力强，柠檬酸由于含有三个羧基故可形成三种形式的盐，但除碱金属盐外，其他盐大多不溶或难溶于水。它还有一种奇特的性质，就是在冷水中比在热水中易溶。

　　4、能与碱或盐组成缓冲剂，如与磷酸氢二钠以不同比例混合，可得到多种缓冲液。

　　5、毒性小，在***内柠檬酸为三羧酸循环的重要中间体，对***不会造成伤害。